Pépin Wine Makers Dinner

lundi 27 octobre 18:30

Nous accueillons YEAST Wine, un de nos partenaires de confiance, et le Domaine Olivier Mavit pour une soirée alliant gastronomie et découverte.
La cuisine de Pépin rencontrera leurs vins dans des accords pensés pour surprendre et séduire. Une occasion unique de déguster et d’en apprendre davantage directement auprès des experts, Alexandra et Olivier.

MENU
Un menu de 5 services imaginé pour sublimer chaque verre. Le menu coûte 99,50 €, accord mets-vins compris.

• St Jacques rôtie / petits légumes / jus lactofermenté
• Plie siphon à l’estragon / mousseline de bettes rôties / panisse
• Betterave / hummus
• Croquette de joue de porc confite / chou farci au navet / mousseline de racine de persil / jus soja
• Tartelette ganache chocolat / fruits rouges / sorbet framboise

RÉSERVATIONS

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