Het restaurant van YUST, Pépin, is een levendige bar à manger waar eten, drinken en goede gesprekken samenkomen.
Onder leiding van chef Justin verandert het menu met de seizoenen mee en biedt het Frans geïnspireerde gerechten met een frisse, moderne twist.
Justin heeft zijn vakmanschap aangescherpt bij prestigieuze culinaire instellingen in Brussel voordat hij aan zijn carrière als privékok begon. Hij heeft een intuïtieve en inventieve benadering van de gastronomie ontwikkeld. Dankzij zijn grote passie voor seizoensgebonden ingrediënten en zijn beheersing van kooktechnieken weet hij elk onderdeel met precisie en flair naar een hoger niveau te tillen.
Koken zit bij hem in het bloed. Zijn grootmoeder heeft hem een voorliefde voor uitzonderlijke smaken en hoogwaardige ingrediënten bijgebracht, een blijvende erfenis die hij voortzet.
Nu, als chefkok bij Pépin, geeft Justin klassieke gerechten een moderne twist, waarbij hij de ingrediënten altijd centraal stelt. Hij bloeit op als hij grenzen verlegt en gasten verrast met onverwachte combinaties. Terwijl streeft hij naar een onvergetelijke eetervaring.
OPEN OP DEZE
UREN & DAGEN
| Dagen/ Service | Openingsuren | Menu |
|---|---|---|
| YUST Ontbijt: Elke dag | Ma-Vr 7 u – 10.30 u Za-Zo 8 u – 10.30 u |
Buffet |
| YUST Brunch: Elke zaterdag en zondag | 11 u – 15 u | Buffet |
| Pépin Lunch: maandag – vrijdag (gesloten op dinsdag) | 12 u – 14 u | Foodsharing of à la carte |
| Pépin Dinner: maandag – zondag (gesloten op dinsdag) | 18 u – 23 u (keuken sluit om 21.30 u) | Foodsharing of à la carte |
Creëer jouw moment bij YUST…
+32 4 295 57 50
liege@yust.com
Esplanade Simone Veil 2
4000 Luik
From 1 month to 1 year, enjoy a place within places. Fully furnished apartments with zero hassle. Utilities, super speedy WIFI and TV, all taken care of.
Organiseer je volgende vergadering of pop-up evenement bij YUST.
Kies de locatie van je voorkeur en neem vandaag nog contact met ons op.
@yust.housing